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Mangue fraiche 

La mangue est depuis quelques années un fruit de plus en plus populaire. Il est même appelé « Roi des Fruits ». Elle est originaire de l’Inde et des Philippines et a été ensuite implantée en Afrique puis en Amérique-du-Sud par les colons Portugais. Son nom scientifique est « Mangifera indica ». C’est le 6e fruit le plus produit au monde, elle est cultivée dans plus de 80 pays.

Production et caractéristiques

La mangue est produite dans les pays tropicaux et subtropicaux. Il en existe plus d’une centaine de variétés. Cependant seules quelques variétés sont dites exportables.
Les pays importateurs se fournissent selon les productions dans les différentes régions, à savoir :

  • entre novembre et février, la production Sud Américaine – Pérou, Brésil, etc.
  • entre février et mars, la production Sud Africaine
  • entre mars et juin, la production Ouest Africaine – Cote d’Ivoire, Mali, Burkina Faso, Ghana, Sénégal
  • entre juin et octobre, la production d’Amérique Centrale - Guatemala

Les principales variétés en Afrique de l’Ouest sont l'Amélie à la peau vert-orangée (Burkina Faso), la Kent et la Keitt a la peau jaune-rouge, toutes à chair ferme, non fibreuse et très sucrée. Chaque fruit mesure de 5 à 15 cm de longueur et de 4 à 10 cm de largeur et ont une forme typique et reconnaissable. Le poids varie de 300 g à 1kg selon le calibre.

Alimentation et Santé

La mangue est un fruit aux usages multiples. Elle est consommée mure, c'est-à-dire lorsque la chair cède à la pression des doigts et dégage une odeur parfumée. Elle peut être consommée nature, en salade, dans les céréales, yaourts et sorbets. On peut en faire du jus ou de la confiture. Elle est également consommée sous forme sechée.

En plus de son gout unique, et savoureux, la mangue est un fruit aux vertus multiples pour la santé. Elle est peu calorique et peut être introduite dans tous types d’alimentation.

C’est une bonne source de vitamines A, B6, E et C. L’apport recommandé en provitamine A est couvert dans une mangue de calibre moyen et assure une bonne vision et une peau saine. La vitamine C contenue dans la mangue est de niveau a peu près égal à l’Orange. Elle contient 8 fois plus de vitamine E que les autres fruits et protègent l’organisme des risques d’infection.

La mangue contient des minéraux, notamment du cuivre, du potassium et du fer et convient aux femmes. Elle est riche en fibres et antioxydants et contribue à réduire les risques de maladie cardio-vasculaires.  

Une étude récente démontre que le jus de mangue contribuerait à prévenir certains cancers tels que le cancer du sein et le cancer du colon de par sa teneur en Polyphénols.

Nos marques

Nos marques actuelles sont :

  • SOLEIL DU MALI, exclusivement pour le marché néerlandais, via notre client BAKKER
  • MALI MANGO, qui est notre marque générique
  • EURAFRIQUE, seconde marque générique

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